【recipe No.15 】フワッとサクッと里芋唐揚げの小松菜ソース

フワッとサクッと里芋唐揚げの小松菜ソース

作：藤田圭子さん

中火→弱火でじっくり焼いて里芋はしっかり中まで火を通す
焼きながら足りないところにあおさを付けながら焼くと香り良く完成します

材料

里芋 8個、卵 1個、片栗粉大さじ2、あおさ適量、小松菜ドレッシング、豆苗、ラディッシュ

里芋
卵

作り方

里芋の皮を剥き、1cmほどに切る
片栗粉をまぶし、溶き卵を絡めあおさも絡める
フライパンに米油を入れ、衣をつけた里芋を中火で焼く
途中ひっくり返し、少し火を弱めじっくり中まで火を通す
焼き上がったら皿に並べて里芋の上に小松菜ドレッシングをのせ、豆苗とラディッシュを添える

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