【recipe No.23-07】胡麻油香るシンプル里芋の唐揚げ風
胡麻油香るシンプル里芋の唐揚げ風
作： 富山彩 さん
今が旬の里芋を 岩井さんの胡麻油でシンプルにおいしく 食べるのが一番だなと思ったので、 これにしました。
ごま油大量に使って揚げたら それはそれはおいしそうですが、岩井さんのごま油が高級品ですので、揚げ焼きにしてライトにさっぱり仕上げにしました♪ 里芋じゃなくても、 大根・かぶ・じゃがいも・人参あたりで作ってもきっとおいしいと思います。
材料
●里芋 250ｇ
●片栗粉 大さじ２
●胡麻油 大さじ１
●塩小さじ 1/3
●万能ねぎ 1本
里芋
作り方
- 里芋は皮をむいて一口大に切り、塩でぬめりを取り水で洗う。万能ねぎは小口に切る。
- 里芋を耐熱容器に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 里芋に片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を入れて熱し、里芋の両面をこんがり色づくまで焼く。
- ４.に塩を振り、ねぎを飾ってできあがり。
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