【recipe No.23-06】横浜産小松菜たっぷりプルコギ風
横浜産小松菜たっぷりプルコギ風
作： 富山彩 さん
今回のプルコギ風は、 苦みのある小松菜が苦手な子も 肉や他の野菜と一緒に甘辛い味付けで おいしく食べてもらいたいという思いを込めました。
もちろん大人の方も、 野菜がたっぷり摂れて塩分控えめで おいしく召し上がっていただけます。
材料
●豚小間切れ肉 120ｇ
●醤油 4ｇ
●酒 3ｇ
●みりん 3ℊ
●玉ねぎ 60ｇ
●人参 30ｇ
●しめじ 40ｇ
●小松菜 100ｇ
●ごま油 2ｇ
●醤油 8ｇ
●砂糖 5ｇ
●味噌 3ｇ
●白いりごま 4ｇ
小松菜、玉ねぎ、人参
作り方
- 豚肉を醤油・酒・みりんに30分漬ける。
- 玉ねぎはくし切り、人参は細切り、小松菜は3㎝の長さに切る。しめじは石づきを切り落し、ほぐす。
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、人参、豚肉、しめじ、小松菜の順に炒める。
- 醤油、砂糖、味噌は予め混ぜておき、③の野菜がしんなりしたら入れて絡める。
- いりごまを入れてさっと和えれば完成。
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